Torneranno cibo e spensieratezza. A “tavola” con Valerio, ristoratore dello storico Ristorante “Il Falcone” di Poggio a Caiano
di Valerio Martini Mettere le sedie sui tavoli dopo aver tirato via le tovaglie è sempre stato il preludio delle ferie. Non mi sarei mai immaginato che un giorno questo gesto sarebbe stato accompagnato dall’incertezza di non sapere quando quelle tovaglie e quelle sedie sarebbero tornate al loro posto. Sono...